我区完成了新一轮餐饮服务创建1亿个示范项目

时间:2019-02-23 00:41:32 来源:盐城信息网 作者:匿名



近日,我区宣布的中山东一,大铺桥两个国家级餐饮服务食品安全示范街和111个餐饮服务食品安全示范店已通过市食品药品监督管理局和市食品局联合专家评审小组。饮料行业协会。专家评审小组现场检查验收,充分肯定了我区创建1亿个示范项目的成果。

近年来,在区域初步研究的基础上,结合辖区的特点,区制定了工作创建实施方案,成立了工作领导小组,量化了任务,明确了责任分工。 ,并履行监督职责。对每个主管实施具体的路段和餐饮企业监督职责,实施电网管理和路段责任。领导多次走访基层创建单位,研究和讨论创建过程中的难题,提出通过创造目标提高区域食品安全的整体水平。

在创建过程中,加强监督,指导监督员严格按照创建标准进行检查和指导,规范食品从业人员的经营行为,督促企业改进内部管理,确保各种制度,操作程序,标签和其他贴纸都在墙上。结合小食品和饮料修复,特殊厨余废油,100天功勋竞赛,原水产品,食品安全促进等,将全面整理示范设施单位,以及食品添加剂管理的要求和将实施厨房和厨房废弃油的处理。鉴于部分餐饮单位无处可启动和观望,根据创建标准,在不同餐饮场所选择1-2个基层较好的单位,建立“标准化”模式,组织企业参观和学会提高感性。理解。在指导下,部分企业有效地完善了原有的“六T实践”管理模式,成为行业中的典范创建模式,起到了良好的带动作用。

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